Фильтр
75900
34

BEST of Кристоф Мишалак

BEST of Кристоф Мишалак
Увеличить
Кристоф Мишалак - ныне один из самых модных и популярных парижских кондитеров. Он начинал в ниццком отеле "Негреско", затем работал в знаменитом "Фошоне" под началом Пьера Эрме, потом в парижской кондитерской "Ладюре". Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене" и работает совместно с Аленом Дюкассом. В 2005 году Кристоф Мишалак стал первым на всемирном конкурсе кондитеров. В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров.Вес: 570Ширина упаковки: 200Высота упаковки: 20Глубина упаковки: 250Оригинальное название: BEST of Christophe MichalakТип издания: Отдельное изданиеТип обложки: Твердый переплетТираж: 1000Персонаж: Кристоф МишалакРедактор: Сергей Синельников,Татьяна СоломоникПереводчик: Алексей КржижевскийЦветные иллюстрации: Да
книга содержит всего лишь 10 рецептов. вполне возможно, что они самые-самые лучшие, но все же нелепо издавать их в таком дорогом варианте. пошаговые фото, очевидно, для слабовидящих, иначе никак не объяснить их столь крупный размер. если бы встретила адекватный содержанию отзыв на эту книгу, то вряд ли бы стала приобретать. к тому же рецепты, приведенные в книге, реализовал не сам кондитер, чье фото красуется на обложке, а его помощник Джимми, о чем нам любезно сообщают на последней странице. в качестве сомнительного бонуса небольшое интервью с Кристофом Мишалаком и адрес (разумеется, парижский), где можно продегустировать его замечательные кондитерские изделия, а также книжечка со списками ингредиентов для претворения в жизнь рецептов (тех самых 10!), которые имеются в данном издании. но на книжной полке книга смотрится великолепно. и мой кулинарный словарный запас пополнился новым словом - "вержуаз".
марина викторовна козлова

Права на все информационные материалы принадлежат Ozon.ru, 2018